Il Giardino Fiorito

Deve il suo nome al luogo in cui si trovava, nei primi anni dell’insediamento, lo stand gestito dalla Pro Loco.

E’ situato nell’antico cortile medievale dell’ex convento delle Clarisse di S. Sebastiano, racchiuso tra le vecchie mura di cinta cittadine ed il chiostro del complesso; aveva siepi di bosso e ortensie, tralci di rose ed altri fiori che insieme ad alberi di mimose, tigli e piante rare davano al luogo un aspetto piacevolissimo.

Dopo il terremoto del ’97, il Convento è stato ristrutturato e il giardino ha perso parte della sua vegetazione, ma ha sempre conservato un aspetto molto suggestivo.

La Pro Loco è dotata di una cucina stabile, nuova e rispondente a tutti i requisiti richiesti, in grado di soddisfare anche i palati più raffinati.

In questa scheda il menù delo stand
“Il Giardino Fiorito “
 
per la 39° edizione della festa della cipollla
🗓️ dal 3 all’ 8 e dal 10 al 15 settembre 2019

• Pizza con cipolla
• Cipolle fritte
• Il Giardino Fiorito( Panino tostato con tonno e cipolla, pecorino semistagionato** con marmellate di cipolle rosse, insalatina di frutta e verdura di stagione)
• Antipasto Rustico(Carpaccio di lonzino con insalatina di valeriana e pachini)
• Vulcano di Sapori (Sformato di cipolle con uova, formaggi e zucchine, con barbozza all’aceto balsamico e cespuglio di cipolle fritte)

• Pennette alla Cipollara
• Ravioli alla cipolla rossa
• Gnocchi al ragù d’oca
• Zuppa di cipolle
• Risotto con cipolla rossa e radicchio

• Stinco al vino con cipolla e mele renette
• Sfizio (cipolle fritte, sugo di carne, mozzarella, parmigiano, béchamel di farina, burro e latte)
• Filetto con cipolle e mandorle
• Agnello Adriano (Bocconcini di agnello disossato su letto di patate viola e melograno con rosmarino e salvia)
• Tournedos di Faraona (Faraona ripiena di macinato misto, cipolla, sedano ,carota, riduzione di uva sagrantino, pistacchi
e tartufo)

• Cipolle arrosto
• Cipolle in agrodolce
• Insalata mista (cipolla rossa a parte)

• Aragosta cipollata
• Bombolone alla crema
• Rocciata del giardino
• Dolce del Giorno

Carta dei vini stand

Cantina Brogal

Frizzantino Rosato “Briò”
Grechetto Umbria “Le Ripaie”
Pinot Grigio IGT

Cantina “Terre De Trinci”

Colli Martani Grechetto DOC
Rosato Umbria “La Bernarda”IGT
Rosso Montefalco DOC
Sangiovese Dell’Umbria IGT

Cantina di Bettona

Grechetto Umbria IGP
Rosso Umbria “Mainardo” IGP
Betonica Grechetto Colli Martani DOP

Cantina Az Agric Goretti

Grechetto DOC Colli Perugini
Umbria Rosso Fontanella IGT
Chardonnay Frizzante “Divinitus”

Cantina Az Agric Spacchetti “Colleciocco”

Bianco Trebbiano Spoletino
Montefalco Bianco DOC 00
Montefalco Rosso DOCG

Cantina Az Agric Dionigi

Grechetto DOC “Vigna del Brillo”
Rosato Umbria IGT “Rosagra’”
Montefalco Rosso DOC
Montefalco Sagrantino DOCG

Birra Artigianale “San Biagio”

Monasta (Ambrato 0,33 lt)
Monasta (Ambrato 0,75 lt)
Ambar (Scuro 0,33 lt
Ambar (Scuro 0,75 lt)
Aurum (Chiaro 0,33 lt)
Aurum (Chiaro 0,75 lt

Acqua Naturale 1 lt
Acqua Gassata 1 lt
Coca Cola in bottiglietta (33 Cl)
Aranciata in bottiglietta (33 Cl)

Sponsor Ufficiali

Sponsor sostenitori