La Taverna, tradizionalmente allestita in Piazza Corte Vecchia, la potrete trovare appena fuori il paese, venendo da Bettona, in un cortile che la circonda come fosse uno scrigno e che protegge il suo tesoro più grande: l’amore per la cucina.
Ha cambiato abito ma non la sua anima. Da più di quindici anni gli chef della Taverna del Castello propongono ai visitatori piatti tipici del territorio e della cultura umbra magistralmente uniti alla cipolla di Cannara, protagonista indiscussa della festa, raggiungendo livelli tali da soddisfare ogni palato. Novità assoluta nel panorama della Festa sono i due piatti che proponiamo a base di gambero di fiume, autentica delizia che saprà conquistare anche i più scettici!