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E' il più antico di tutti gli stand, protagonista della Festa della Cipolla sin dalla sua prima edizione nel lontano 1981. E' situato in uno degli angoli più caratteristici del paese. La piazzetta che lo ospita, infatti, è racchiusa all'interno dell'ex Convento delle Clarisse di San Sebastiano, la cui presenza a Cannara è documentata fin dalla fine del XIII Secolo. Una presenza che, insieme ad altre vestigia più note e prestigiose, fa di Cannara uno dei più importanti centri del francescanesimo. Dove anticamente insisteva il chiostro dell'antico complesso conventuale, oggi si trova una splendida corte resa suggestiva da aiuole fiorite e piante ombrifere che le conferiscono un aspetto veramente piacevole e rilassante. Una degna cornice per lo stand, organizzato e gestito dalla proloco che propone una cucina assolutamente eccellente e genuina, dove la cipolla viene valorizzata in maniera sublime dalla fantasia e dalle capacità culinarie di cuochi nostrani che preparano ogni singolo piatto con cura e passione. E anche se ogni anno si cerca di proporre nuovi sapori e nuove ricette, i piatti forti più ricercati restano sempre quelli tradizionali, che hanno fatto la storia e la fama dello stand il Giarino Fiorito: le Penne alla Cipollara, Ie Tagliatelle al Giardino Fiorito, la Zuppa di Cipolle, lo Sfizio e, soprattutto la Pizza alla Cipolla.

Il Giardino Fiorito

a cura della Pro Loco Cannara

Posti a sedere: 600

Posti al coperto: 500

ANTIPASTI

Pizza con cipolla

Antipasto Fiorito

Antipasto rustico

Antipasto del Giardino

PRIMI

Pennette alla Cipollara

Strangozzi del Giardino alla crema di cipolla

Gnocchi ai tre sapori

Zuppa di cipolle

Zuppa rustica

Polenta con dadolata di maiale e cipolla

SECONDI Carrè di maiale alla Cannarese

Salsiccia del Cipollaro

Sfizio

Brasato di vitello al Sagrantino

Agnello speziato al forno

Stinco alla birra

CONTORNI

Cipolle arrosto

Cipolline in agrodolce

Misto di verdure al forno

Cipolle marinate

Cipollette deliziose

DOLCI

Aragosta cipollata

Crostata con crema o composta di cipolle

Dolce del Giardino

Roccetti

www.chreo.it www.studio-immagine.net